旬について


10月~12月の旬の食材

果物
林檎
(りんご)
柿
(かき)
栗
(くり)
花梨
(かりん)
野菜
薩摩芋
(さつまいも)
自然薯
(じねんじょ)
独活
(うど)
花椰菜
(カリフラワー)
菊
(きく)
野沢菜
(のざわな)
白菜
(はくさい)
蕪
(かぶ)
大根
(だいこん)
人参
(にんじん)
百合根
(ゆりね)
小松菜
(こまつな)
菠薐草
(ほうれんそう)
八頭
(やつがしら)
蓮根
(れんこん)
水菜
(みずな)
里芋
(さといも)
舞茸
(まいたけ)
魚
河豚
(ふぐ)
魴
(ほうぼう)
宗太鰹
(そうだがつお)
鯒
(こち)
糸撚魚
(いとより)
魬
(はまち)
鯥
(むつ)
目痛鰈
(めいたがれい)
鮭
(さけ)
喜知次
(きちじ、きんき)
甘鯛
(あまだい)
真鯛
(まだい)
真名鰹
(まながつお)
鮪
(まぐろ)
石鰈
(いしがれい)
牡蠣
(かき)
蛤
(はまぐり)
帆立
(ほたて)
栄螺
(さざえ)
鯖
(さば)


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