旬について


6月~8月の旬の食材

果物
梅
(うめ)
李
(すもも)
甜瓜
(メロン)
桃
(もも)
夏蜜柑
(なつみかん)
枇杷
(びわ)
野菜
枝豆
(えだまめ)
南瓜
(かぼちゃ)
胡瓜
(きゅうり)
茄子
(なす)
辣韮
(らっきょう)
牛蒡
(ごぼう)
生姜
(しょうが)
唐芥子
(とうがらし)
唐柿
(トマト)
蕗
(ふき)
茗荷
(みょうが)
蕹菜
(エンサイ)
蓴菜
(じゅんさい)
蒜
(にんにく)
白瓜
(しろうり)
西瓜
(スイカ)
冬瓜
(とうがん)
秋葵
(オクラ)
西葫芦
(ズッキーニ)
紫蘇
(しそ)
隠元豆
(いんげんまめ)
鉈豆
(なたまめ)
玉蜀黍
(とうもろこし)
甘唐辛子
(ピーマン)
魚
蛸
(たこ)
梭子魚
(かます)
石鯛
(いしだい)
黒鯛
(くろだい)
梶木鮪
(かじきまぐろ)
伊佐木
(いさき)
鯒
(こち)
鰍
(いなだ)
平鰤
(ひらまさ)
間八
(かんぱち)
鬼鰧
(おにおこぜ)
真子鰈
(まこがれい)
鱧
(はも)
穴子
(あなご)
鰻
(うなぎ)
泥鰌
(どじょう)
鮑
(あわび)
揚巻
(あげまき)


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